ЕРЕВАН, 15 ДЕКАБРЯ, /24News/. Врачи советуют при переломах, ушибах или серьезных травмоопасных усилиях употреблять в пищу армянский хаш. Об этом пишет на страницах «Коммерсанта» главный редактор сайта «Афиша-Еда» Алексей Зимин.
Как отмечает автор публикации, в свиных ножках содержится исключительно масштабное количество коллагена, который в процессе термической переработки превращается в желатин.
«А желатин — вещь важная и нужная для строительства и починки человеческого скелета. Врачи прямо рекомендуют после ушибов, переломов, да и просто серьезных травмоопасных усилий отправляться утром в армянский ресторан и заказывать там хаш. Блюдо, представляющее собой горячий жидкий желатин — или, переводя на отечественную кулинарную аналогию, холодец, находящийся в середине своего жизненного пути», - пишет Зимин.